清流クレソン

山からの湧き水を畑に引き込んで一年中天然クレソンを栽培しています。川のような水流を作り，きれいな清流の中でクレソンを育てる水流栽培が、さすてな農園の流儀です。葉っぱが大きく丸くフレッシュな味が特徴です。必須栄養素No.1のクレソンは、ビタミンミネラルを自然のままに含み、皆様の美容健康生活に貢献していきます。伊自良の山は、石灰岩を多く含む山といわれ、その間を縫って流れ込む水ですので、当園の清流クレソンは、ビタミンCが豊富です。サラダとして生で食べるだけでなく、しゃぶしゃぶや天ぷらなど、あるいはピザに乗っけたり、ドリアにしたりと万能の食材なのです。